Sizlere soğan halkası lezzetinde dünyaca ünlü şeflerin uyguladığı bir lezzet ile geldim. Biz çoluk çocuk denedik ve lezzetine bayıldık. Onion Bhajis çıtır çıtır özellikle çocukların severek tükettiği bir aperatif. Tat olarak çıtır soğan halkasına yakın ama biraz da mücveri andırıyor. Malzemeleri oldukça basit. Evinizde her an bulunabilecek birkaç malzemenin bir araya gelmesiyle yapılıyor.
Yanına hazırlayacağınız soslar ile de tüketebilirsiniz. Pişirdikten saatler sonra bile çıtırlığını koruyor. Geceleri atıştırmalık olarak tükettiğiniz zararlı paket ürünlerin yerine evinizde bu eşsiz lezzeti hazırlayabilirsiniz. İddia ediyorum çocuklarınız bu lezzete bayılacak. Onion bhajis tarifi için birkaç püf nokta bulunuyor. Püf noktalarını uygularsanız çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Hadi gelin bu lezzetli atıştırmalığın tarifine ve püf noktalarına bir bakalım.
Onion Bhajis Tarifi
Birkaç malzemenin bir araya getirilmesiyle yapılan tarifler hepimizin ilgisini çeker. Her zaman yemek hazırlamak için biz annelerin zamanı olmayabiliyor böyle durumlarda pratik tariflere ihtiyaç duyulabiliyor. Onion bhajis tam da böyle bir tarif. Hem malzeme olarak çok ekonomik hem de hazırlama süresi çok kısa.
Doyuruculuğu yüksek bu çıtır soğanları deneyecek ve her gün yapmak isteyeceksiniz. Çıtırlığını kaybetmediği için çocuklarınızın okul beslenmelerine de ekleyebilirsiniz. Onion Bhajis tarifine bir göz atacak olursak;
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı un
- ½ paket kabartma tozu
- 1 şişe soda
- Sıvıyağ
Dört malzeme ile hazırlayacağımız bu tarifin püf noktalarından özellikle bahsetmek istiyorum çünkü bu noktalara dikkat edilmezse soğanlarınız çıtır çıtır olmaz. Öncelikle soğanınız küçük boy bir soğan olmasın. Ve kullanacağınız soda buz gibi soğuk olsun.
Onion Bhajis Nasıl Yapılır?
Onion bhajis için bir adet büyük boy soğanı ince ince yarım ay şeklinde doğrayalım. Soğanların kolay pişmesi için ince olması gerekiyor. Çırpma kâsesine 1 su bardağı unu boşaltalım. Üzerine yarım paket kabartma tozunu ekleyelim. 1 adet buz gibi sodamızı ekledikten sonra çırpma teli ile iyice karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra ince ince doğradığımız soğanları ekleyip biraz da tuz ilave edelim.
Orta ateşte kızartacağımız çıtır soğanlar için tavanın içini kaplayacak kadar yağ ilave edelim. Yağ ısındıktan sonra mücver yapıyormuş gibi birer yemek kaşığı soğanlı karışımdan tavaya koyalım. Sıvı göründüğüne bakmayın hemen göz göz olup pişiyor. Servis kâsesine bir kâğıt havlu koyup hazırladığınız çıtır soğanları buraya alın. Sevdiğiniz soslar ile servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Pratik Yaprak Sarması Tarifi
